JAPAN ラーメン道

こんにちは！ステイゴールドです。

今日は鹿児島県鹿児島市唐湊にある『JAPAN ラーメン道』に行ってきました。

ネーミングから気合いを感じさせるお店で、行く前から期待でワクワク。

店内はテーブル席１つ、カウンター席と壁側席が合計9席ほどのキレイな店内。

お昼前なのに、テーブル席以外は満席でしたので、唯一空いていたテーブル席に座ることに。

注文は、とんこつしょうゆ味の「男前らーめん」をチャーハンセットで注文してみました。

最近はチャーハンセットを提供していないお店が増えてきましたので、ラーメンとの相性バツグンのチャーハンセットがあるのはうれしいですね。

注文して、しばし待っていると、チャーハンを作る鍋の豪快な金属音がカンカンと店内に響き渡ります。

おおー、これは僕のチャーハンを作っている音なんだなと楽しみに待っていると、予想通りラーメンとチャーハンを持ってきてくれました。

まずは、スープをひと口。

うぉー、美味い！

豚骨しょうゆベースのスープは豚骨の臭みはまったく魚介系の風味がほのかに感じるスープで、めっちゃ美味い。

見た目と違ってあっさりしているが味に深みがあり、まろやかな口あたり。

麺はストレートの中太麺で、やわらかめの食感がたまらなく鹿児島ラーメン。

具材はチャーシュー、キャベツ、青ネギ、焦がしネギ、のり、モヤシが入っていて、麺と一緒に食べるキャベツとモヤシの食感がたまらなく良い。

大きい厚切りのチャーシューは脂身とのバランスがよく、やわらかくて美味い！

ラーメンも美味しいが、このチャーハンも負けずに美味しい！味付けがしっかりしており、量的にも満足できます。

総括。

豚骨、しょうゆベースだが魚介系の風味がほのかに感じるスープ。まろやかな口あたりのスープは鹿児島ラーメンの進化系とも言えます。

いやはや本当に満足の美味しさに僕のリピート店、確定です。

ということで『JAPAN ラーメン道』は僕の中の「ザ・鹿児島ラーメン」である。

それでは皆さん、STAY GOLD!